・菓子作りを柱とし、地域の人々の新たな結びつきを創ります。
・地域にある素晴らしい価値に眼を向け、育んでいきます。
・次の世代に手渡せるよう、より良い地域の暮らしを支えます。

「身土不二」とは、自分と同じ気候風土に育まれた素材、旬の季節に採れた素材を食べる事が最も体の為に良い、という教えです。
たこまんではこの「身土不二」の心を大切にしたお菓子作りに励んできました。